Miesiąc: Czerwiec 2018

Moc płynąca z brokułów

Moc płynąca z brokułów

Niewiele jest związków chemicznych pochodzenia naturalnego, które posiadają właściwości zwalczania komórek nowotworowych. Jednym z nich jest sulforafan – substancja, która oprócz umiejętności zwalczania zmian nowotworowych, posiada również m.in. właściwości immunoregulujące. Pochodzenie sulforafanu Głównym źródłem pochodzenia sulforafanu są brokuły, a dokładnie kiełki brokułów, które zawierają jego ogromne ilości. Należy jednak pamiętać, że zarówno mrożone brokuły, jak …

+ Read More

Rola przypraw i ziół w współczesnej kuchni.

Rola przypraw i ziół w współczesnej kuchni.

  Można zaryzykować stwierdzenie, że niejednokrotnie jest tak, iż kiedy staramy się przyrządzić jakąś potrawę, ignorujemy kwestię przypraw lub nie sprawdzamy źródła pochodzenia. Sięgamy po pierwsze lepsze przyprawy nie patrząc na ich źródło i jakość. Prawda jest jednak taka, że powinno być inaczej, sklep z przyprawami to bardzo ważny element w przygotowaniu wymarzonego dania. Na …

+ Read More